#461【じゃがいも＆タマネギ】ツナ缶じゃがを作りました
m3-f blogブログです。
11月ごろからたくさん採れた秋冬のじゃがいも。
この記事をこんな方に☆
・家庭菜園でじゃがいも、玉ねぎを育てている
・ジャガイモやタマネギの活用レシピを探している
・ツナ缶をつかったジャガイモレシピ
それと、晩夏から育ててきた「ホームタマネギ」も採れました。
今回はこれで、おうちにあった「ツナ缶」と一緒に、肉じゃがならぬ「ツナ缶じゃが」を作りました。
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目次
用意する食材、調味料
使用した食材、調味料です。
味付けは、だし汁・しょうゆ・みりんにて。
下ごしらえ、準備
下ごしらえ、準備を順を追って
じゃがいも、タマネギは食べやすい大きさにカットしておきます。
ツナ缶は、汁ごとそのまま使います。
最後に混ぜ入れるネギ。カットしておきます。
作り方、手順
作り方、手順です。
①フライパンにサラダ油をしき
②まずはタマネギを炒めます
③次にじゃがいもを加えます
④ツナ缶を加えて続けて炒めます
⑤だし汁、しょうゆ、みりんを加えてしっかり煮込みます
⑥目安は15分、じゃがいもがホクホクになっていたら完成です
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完成！今回使った野菜の栄養は
完成しました。
あっという間に完成。味付けはいわゆる肉じゃがなので、少し懐かしく良い味わいです。
じゃがいもの主な栄養
ジャガイモの栄養
| ビタミンC | 抗酸化作用で細胞の老化を防ぐ 美肌効果 | |
| カリウム | 血圧を安定させる むくみを改善 | |
| クロロゲン酸 | がんの予防効果 | ポリフェノールの一種 |
タマネギの主な栄養
タマネギの栄養
| アリシン | ビタミンB1と結びついて疲労回復の働きを持続させる 免疫力アップ 悪玉コレステロールに働きかけてくれ、動脈硬化を予防 | ニオイのもとになっている硫化アリルの成分 |
| カリウム | 余分なナトリウムを体外に排出しやすくする むくみ解消 | |
| ケルセチン | タマネギ特有の栄養素 |
まとめ～あわせて読みたい記事
少ない材料であっという間にできて、それでいてヘルシー。
なかなかお手頃な調理レシピでした。
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