#150【野菜栽培・ヒルガオ科】さつまいも 薩摩芋

m3-f.site 菜園部ブログです。
育ててみた家庭菜園の野菜作りの一次情報。野菜ごとのページ。
今回は、ヒルガオ科のさつまいもです。

この記事はこんな方に

①家庭菜園をこれから始めようとする方、始めたばかりの方
②さつまいもを家庭菜園で始めようとしている方
③家庭菜園のさつまいもの活用レシピを探している方

新しい記録写真が増え次第ページ・情報アップデートしていきます。

さつまいもの概要

野菜の概要

科ヒルガオ科
育ててみたやり方つる苗から植えつけ
原産地中央アメリカ
発芽適温–
生育適温20～35℃
育て始める時期5月・6月
収穫できる時期9月～11月

◆焼き芋などに最適、おすすめの品種

※さつまいもは何種類か育て方ありますが、一番オーソドックスなつる苗植え付けで、例年育てています。

さつまいもの6月 つる苗を植えつけて根づいた直後

6月、つる苗を植えました

さつまいもの7月 葉が茂り、つるが伸びてくる

立派に伸びて成長してきました

◆さつまいもの葉

◆さつまいものつる

夏場に行う「つる返し」

重要な作業はつる返し

7月～9月の暑い時期に行うべき作業がこの「つる返し」。
目的は、
・つるから出てくる小さな根っこを抜く
・風通しを良くする
・日が当たっていないところに当てる
という風な感じです。

さつまいもの8月 どんどん伸びてきます→つる返しを繰り返す

暑い夏にも元気に成長します

さつまいもの9月 収穫まであとひと息

収穫近しです

さつまいもの10月 いよいよ収穫期へ

秋の収穫シーズン突入

さつまいもの11月 霜が降りる前に収穫を

11月中には収穫しきります

さつまいもの12月　取り残しがあっても上旬ならばまだ可能

12月上旬が収穫のラストチャンス

さつまいも栽培の様子をYoutube動画でチェック！

◆7月　さつまいも生育状況

◆9月に行うつる返し

◆10月 試し掘り

◆11月 さつまいも収穫（収穫の手順）

◆さつまいも収穫

◆12月 さつまいも収穫！

家庭菜園のさつまいも活用レシピ

さつまいもの調理レシピ

家庭菜園でさつまいもを育ててみた感想・まとめ

そんなに手入れすることもなく放置でOK。
簡単にたくさん収穫、、と思いきや、土の状態やその年の気候によって上手くいくいかないは結構あります。

面積をとるので、それをあらかじめ計画してスタートすることや、垂直栽培に持っていく（つるを上に上げる）という工夫もありです。

気をつけるべきPoint

①霜が降りす前に、というのもそうですが、小さな根が伸びてくる前に早めの収穫を
②夏場はひたすら「つる返し」を繰り返す
③栽培面積を広くとり、期間も長いので、計画的に育て始める

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京都市出身、現在は東京都江東区に住まい、妻と一緒に小学生＆保育園の二人の子育て中。両親の介護で京都との二拠点生活です。
「野菜作りを楽しむ」をコンセプトにした家庭菜園や農体験の運営を仕事として10年やってきました。今は独立して様々な情報発信などのお仕事と、不動産の管理などをしています。

2024年11月19日

Posted by m3-f.site