#647 【タマネギ、さつまいも、じゃがいも】家庭菜園秋の味覚でキーマカレーづくり

家庭菜園で採れたさつまいも＆じゃがいものWポテトでキーマカレーを作りました。

買い出しから夕飯の食卓にあがるまで半日、気軽に作れてしまいます。

一覧の流れを記録しました。

まいたけに変えてお好みのキノコ類でもOK

↑こちらが今回使った食材、調味料

↑トマトケチャップ、コンソメ、ウスターソース

↑カレー粉、薄力粉

↑こちらが野菜とメインとなる食材

さつまいもは水にさらし→電子レンジで事前に加温

↑じゃがいもとタマネギは、チョッパーで細かくしました

↑さつまいもは水にさらして灰汁を抜き、3分ほどレンジで加温します

フライパン一つで一気に完成

①フライパンにオリーブ油
②豚ひき肉を炒める
③じゃがいも＆タマネギを投入

④まいたけとさつまいもを投入
⑤カレー粉と薄力粉を投入
⑥その他の調味料＋水を加えて煮る

10分ほど煮込めば完成

コロッケと一緒に食べても美味しいです

カレーライス

コロッケカレー

今回使った野菜の栄養は

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以上、家庭菜園で採れたさつまいも・じゃがいも・タマネギを活用しておうちごはんのキーマカレーを作ってみたレポートでした。

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この記事を書いた人

m3-f blogを運営しています。
京都市出身、現在は東京都江東区に住まい、妻と一緒に小学生＆保育園の二人の子育て中。両親の介護で京都との二拠点生活です。
「野菜作りを楽しむ」をコンセプトにした家庭菜園や農体験の運営を仕事として10年やってきました。今は独立して様々な情報発信などのお仕事と、不動産の管理などをしています。