#140【野菜栽培・ナス科】じゃがいも（春夏）

m3-f blogブログです。
育ててみた家庭菜園の野菜作りの一次情報。野菜ごとのページ。
今回は、ナス科のじゃがいも（春夏）です。

新しい記録写真が増え次第ページ・情報アップデートしていきます。

じゃがいも（春夏）の概要

じゃがいもの2月　種イモを購入して芽出し

2月になるとホームセンターなどで種芋の販売が始まる

芽出し

発芽した状態の苗ポットとして売られていることもあります

じゃがいもの3月 植えつけ

一番おすすめだったのが以下の植え方

①へそをカットする

②切り口は木酢液で殺菌

③大きく出た芽は摘み取る

④土作りをした畝に、植穴を掘り、枯葉・落ち葉を敷きそこに種イモセット

3月上旬に植え付けができれば、下旬には発芽してきます

じゃがいもの4月 茎葉が成長する

育てる芽を２つくらいに絞り、土寄せを繰り返していく

じゃがいもの5月 花が咲き実が大きくなる

花が咲き、土の中で実が大きくなり始める

じゃがいもの6月 収穫適期

6月中に収穫しきるのがベスト

じゃがいもの7月 とり残しも、梅雨までには掘り上げる

遅くとも7月10日ごろまでには掘り上げ収穫する

じゃがいもの成長の様子をYoutube動画でチェック！

2月の様子

3月の様子

4月の様子

5月の様子

収穫の様子

家庭菜園のじゃがいもの活用レシピ

【ニンジン、じゃがいも、タマネギ、キャベツ】LDLコレステロールを意識した納豆鍋

今回は家庭菜園で採れた野菜を使った、LDLコレステロールに配慮した「納豆鍋」を作りました。

 https://m3-f.site/2023/10/09/recipe-102/

#647 【タマネギ、さつまいも、じゃがいも】家庭菜園秋の味覚でキーマカレーづくり

家庭菜園で採れたじゃがいも、さつまいも、タマネギを使ってキーマカレーを作りました

 https://m3-f.site/2023/12/03/recipe-110/

家庭菜園でじゃがいもを育ててみた感想・まとめ

菜園、畑で芽が出て育ち始めれば、「芽かき・土寄せ」くらいで収穫まで導くのはそれほど難しくはなかったです。

種イモから発芽させる、それを外気温や霜の恐れから守りながら育てる2月～3月が多少繊細で栽培のポイントのような気がします。

合わせて読みたい記事

◆菜園日記

#409 じゃがいも・さつまいも・きくいも　3芋収穫！こんな掘り方しています

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◆採れたて野菜の調理レシピ

【じゃがいも、タマネギ】カレー風味の肉じゃが

家庭菜園で採れたじゃがいもとタマネギを活用してカレー風味の肉じゃがを作りました。

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この記事を書いた人

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京都市出身、現在は東京都江東区に住まい、妻と一緒に小学生＆保育園の二人の子育て中。両親の介護で京都との二拠点生活です。
「野菜作りを楽しむ」をコンセプトにした家庭菜園や農体験の運営を仕事として10年やってきました。今は独立して様々な情報発信などのお仕事と、不動産の管理などをしています。