【かぼちゃ、オクラ】今日もカレー風味のグラタンづくり

こんにちは。m3-f blogです。
秋田から届いた友人のおうちの畑のカボチャ。活用しきろうと、連日頑張っております。

最近牛乳＋米粉のグラタンづくりにハマっているので今回もその一環で。

今回使った食材、調味料

↑こちらが今回使った食材、調味料。

野菜は今回はカボチャとオクラ。

調味料は米粉＋カレー粉＋バター

下ごしらえ、準備

・オクラは輪切りに、かぼちゃは細かく切って、3分ほどレンジで加温し柔らかくしました

・ベーコンは細かく切っておきます

作り方、手順

①フライパンにバターを溶かします

②ベーコンを炒めます

③かぼちゃ、オクラを順に加え炒めます

④カレー粉を加え、塩こしょうで味を調えます

⑤牛乳を投入し、弱火にします

⑥火を止めて、米粉を投入

米粉が混ざったらとろみが出てきて、これでメインのタネは完成

器に盛って、チーズを振りかけ

220℃で予熱しておいたオーブンで8～10分焼きます

完成

今回使った野菜の栄養は

今回使った野菜、かぼちゃとオクラの栄養は

まとめ～あわせて読みたい記事

【かぼちゃ、さつまいも、タマネギ】カレー風味のグラタンづくり

新鮮なカボチャ＆さつまいもを使ったカレー風味のグラタンを作りました。

 https://m3-f.site/2023/09/12/recipe-91/

昨日はカボチャ＋さつまいもでグラタン作りました。
同じような味付けで、今回は家に娘と2人だったので、半分の量のレシピになっています。

最近読んだ本でおすすめ

この記事を書いた人

m3-f blogを運営しています。
京都市出身、現在は東京都江東区に住まい、妻と一緒に小学生＆保育園の二人の子育て中。両親の介護で京都との二拠点生活です。
「野菜作りを楽しむ」をコンセプトにした家庭菜園や農体験の運営を仕事として10年やってきました。今は独立して様々な情報発信などのお仕事と、不動産の管理などをしています。