【かぼちゃ、さつまいも、タマネギ】カレー風味のグラタンづくり
こんにちは。m3-f blogです。
妻の秋田に住むお友達が、毎年新鮮な秋野菜を送ってきてくれます。
今回もカボチャ。
そこでさつまいもとタマネギを合わせて、カレー風味のグラタンにしてみました。
今回使った食材、調味料
↑こちらが今回使った食材、調味料。
調味料こちら。バター、米粉、カレー粉です。
グラタンのとろみ、つなぎにするのに米粉を使いました。
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下ごしらえ、準備
タマネギは粗みじん切りに。
合い挽き肉を120gほど使いました。
カボチャ＆さつまいもは食べやすい大きさにカット。
あとで火にかけた時に崩れていくので、それほど大きさは気にしません。
そのかぼちゃとさつまいもは、レンジで8分ほど加温し柔らかくしておきました。
作り方、手順
①フライパンにバターを溶かします
②タマネギを炒めます
③合い挽き肉を加え炒めます
④さつまいもとかぼちゃを投入
⑤牛乳、カレー粉を加え、塩・こしょうで味を調えます
⑥火を止めて、米粉を加え、混ぜるととろみが出来てきます
⑦これで生地は完成
⑧器に盛りつけ、とろけるチーズを載せます
220℃くらいに予熱しておいたオーブンで10分弱焼いて、完成です。
今回使った野菜の栄養は
今回使った野菜、かぼちゃ・さつまいも・タマネギの栄養は。
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