#520 なにより、おいしくご飯が炊ける鍋
こんにちは。m3-f blogです。
先日の誕生日に家族からプレゼントされたのは、こちらでした。
目次
なにより、おいしくご飯が炊ける鍋
「なにより、おいしくご飯が炊ける鍋」。
かもしか道具店さんの商品です。
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https://www.kamoshika-douguten.jp/cts/product/gohannonabe/炊飯器→釜炊き三昧というツールでご飯を炊いて料理していたのですが、新たな味方が加わりました。
土鍋でご飯を作る、もちもち、そしておこげがうまくできる、美味しい鍋です。
さっそく使ってみました。
目止めの処理をして使用スタート
目止め処理をします
まず最初にしたのは、説明書にもあったように、目止め。
今回は水溶きの小麦粉を入れてやりました。
使用途中の劣化や割れ、ヒビなんかを多少は抑えることができるという、事前処理です。
さっそくご飯を炊いてみる
鍋には水の目盛はないので、米を研ぎ洗い、しっかり必要量の水を計って作るようになりました。
だいたいですが、
10～12分中火で火をかけ、ごとごと蓋が言い出したら
弱火にして5分
そのあと火を止めて20分蒸す
という流れで上手くできます。
炊き上がりがこんな感じ。
しばらく愛用していた「釜炊き三昧」よりも、もちもち食感で、弱火にしてからの5分を少し長めにすることでお焦げができやすくなる、そんな感じがしました。
炊き込みご飯を作ってみました
炊き込みご飯づくり
以前にレシピでご紹介した、家庭菜園で採れたニンジン＆サツマイモでの「炊き込みご飯」もさっそく作ってみました。
https://m3-f.site/2023/02/27/recipe-9/
まとめ～あわせて読みたい記事
「炊き立ての白いご飯だけで美味しい！」
と我が家の娘も大満足です。
また料理が楽しくなるアイテムが加わってよかったです。
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