#375【スナップエンドウ】5～10分でできる朝食にもおすすめのかんたんチャーハン

m3-f blogブログです。
連日のスナップエンドウ収穫。おそらく4月いっぱいはこのペースで収穫が続きそうです。

この記事のPoint☆

・家庭菜園でたくさんスナップエンドウが採れています
・短時間でできるさやえんどうの入った炒飯
・5分でできるチャーハンのレシピ

今回は朝食で、前日の残りご飯を使って一人で食べた、かんたんチャーハンでした。

【スナップエンドウ炒飯】用意する食材、調味料

レシピです。

↑こちらが今回の食材リスト

スナップエンドウは今回は重さで、40g分使いました。

ご飯は1膳。前日の残りを活用です。

味付けは塩・こしょうと、このマヨネーズ＆しょうゆ。

卵を1つ、使いました。

【スナップエンドウ炒飯】下ごしらえ、準備

下ごしらえはこんな感じで進めていきます。

スナップエンドウはすじをとり、食べやすい大きさにカットします。

【スナップエンドウ炒飯】つくり方、手順

作り方を順を追って見ていきます。

①フライパンに、油なし、直接マヨネーズ
②スナップエンドウを炒めます

③卵を加えます（こちらは白身の食感を残すため、溶き卵にせずそのまま炒め始める）
④ご飯を投入して混ぜ合わせながら炒めます

⑤塩、こしょう、しょうゆを加えて味を調え、完成

器に盛りつけて、できあがりです。

完成～今回使ったスナップエンドウの栄養は

時間のない朝にも、これなら、一人前なら5～10分ほどでできてしまうかんたんチャーハンです。

今回使っているスナップエンドウの栄養は。

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まだ春の「さやえんどう」の収穫は始まったばかり。
4月いっぱいはいろいろ思案しながら活用レシピを考え、実践していく毎日になりそうです　笑

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この記事を書いた人
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京都市出身、現在は東京都江東区に住まい、妻と一緒に小学生＆保育園の二人の子育て中。両親の介護で京都との二拠点生活です。
「野菜作りを楽しむ」をコンセプトにした家庭菜園や農体験の運営を仕事として10年やってきました。今は独立して様々な情報発信などのお仕事と、不動産の管理などをしています。

2024年2月8日

Posted by m3firm