#359【わけぎ】摘み取ってどんどん収穫、かんたんチャーハンを作りました
m3-f blogブログです。
昨秋から育てている菜園のわけぎ。寒い冬は一休みでしたが、気温が高くなってきて、どんどん摘み取れるようになってきました。
この記事のPoint☆
・家庭菜園でわけぎを育てている方
・かんたんに作れるチャーハンのレシピ
・わけぎの活用方法を探している方に
今回はこのわけぎをたっぷり使った、かんたんにできるチャーハンです。
目次
【わけぎチャーハン】用意する食材、調味料
↓こちらが使用した食材、調味料。
菜園で摘み取ったわけぎ、今回はこれだけ使いました。
最後にふりかけ的に使うかつおぶしです。
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ともに小さじ１の酒としょうゆ。
【わけぎチャーハン】下ごしらえ、準備
下ごしらえをかんたんに。
ご飯をあらかじめ炊いておきます。
我が家では「釜炊き三昧」での炊き込みでご飯は作っています。
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わけぎを細かく切って準備しておきます。
【わけぎチャーハン】作り方、手順
作り方を順を追ってみていきます。
①フライパンに大さじ１のサラダ油をひきます
②卵を炒め始めます（白身の食感を残すため、溶き卵にせずに炒める）
③ご飯を加え、塩こしょう（分量外）で味を調整
④酒、しょうゆで味を調え、仕上げの段階でわけぎを投入します。
盛りつけ、かつおぶしを振りかけて完成です。
完成～わけぎの栄養は
完成しました、わけぎチャーハン。
塩・こしょうで自在に味の濃さを調整できるのでいろいろ試してみましょう。
今回菜園で採って使用した「わけぎ」の主な栄養。
まとめ～あわせて読みたい記事
思えば昨年の晩夏にこんな感じの球根からスタートしたわけぎ。
じっくり育って、これから5月くらいまでどんどん収穫できそうです。
あわせて読みたい記事
◆菜園日記
https://m3-f.site/2022/02/16/yasai-194/◆調理レシピ
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印象に残った一文、フレーズ
「理想の状態とのギャップは何か？」
「そのギャップに対してどのような感情をもっているのか？」
「どう行動してきたか」
