#454【野菜栽培・キク科】キクイモ きくいも 菊芋
m3-f.site菜園部ブログです。
育ててみた家庭菜園の野菜作りの一次情報。野菜ごとのページ。
今回は、キク科のキクイモです。
新しい記録写真が増え次第ページ・情報アップデートしていきます。
この記事の3つのポイント☆
・家庭菜園で菊芋を育てる、またはこれから育てようと思っている方
・菊芋の成長の過程を知りたい方
・家庭菜園でキクイモを育てるコツを見てみたい方
目次
キクイモの概要
野菜の概要
| 科 | キク科 |
| 育ててみたやり方 | 種球を植える |
| 原産地 | 北アメリカ |
| 発芽適温 | 15～30℃ |
| 生育適温 | 18～30℃ |
| 育て始める時期 | 3月上旬 |
| 収穫できる時期 | 11月～2月 |
◆おすすめの種子
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6月 春植えしたものが成長し始める
ぐんぐん伸び始める6月
7月 背丈が大きくなってくる
背丈が大きくなってくるので支柱での支えが必要
8月 さらに高く育つ
暑い夏にさらに大きく育ちます
9月 綺麗な菊の花を咲かせる
キク科の綺麗な花が咲いてきます
10月 花が咲き誇る
さらに花がきれいな秋です。
11月 茎葉が枯れ始め収穫時期へ
葉茎が枯れて茶色くなってきます
12月 収穫最盛期
一番採れる季節です。
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育ててみた感想・まとめ
栄養満点のスーパーフードとして注目も高まっている菊芋。
ホームセンターなどで売っている球根・種球を植えて育てますが、これがビックリするくらいの成長具合。
始めて育てる方には「思ったよりも多く採れる」ので、1球・2球くらいからスタートして感覚を掴むのが良いかと思いました。
気をつけるべきPoint
①驚くほど育つので、夏場に、風で倒れないように等、剪定管理必要
②収穫後、鮮度を保ちにくい（土付きで常温保存）
③収穫しきらないと、次作の時に芽を出してきて管理が大変になる
動画でチェック！
◆7月 手入れ
◆8月 伸びた枝の剪定
◆11月 菊芋はどこにできている
◆12月 収穫
◆1月 収穫
◆2月 まだ収穫できるキクイモ
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◆採れたて野菜の調理レシピ
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