#452【野菜栽培・マメ科】きぬさやえんどう

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育ててみた家庭菜園の野菜作りの一次情報。野菜ごとのページ。
今回は、マメ科のきぬさやえんどうです。

この記事をこんな方に☆

・家庭菜園できぬさやえんどうを育てる、またはこれから育てようと思っている方
・絹さやえんどうの成長の過程を知りたい方
・家庭菜園でえんどう豆を育てるコツを見てみたい方

新しい記録写真が増え次第ページ・情報アップデートしていきます。

きぬさやえんどうの概要

野菜の概要

科マメ科
育ててみたやり方苗から
原産地中央アジア～中近東
発芽適温4～25℃
生育適温5～23℃
育て始める時期10月、苗からなら11月～2月
収穫できる時期4月、5月

◆おすすめの種

11月　苗の植えつけ

12月　根づく

2月　冬越し

3月　気温と共に大きくなっていく

4月 色とりどりの花が咲き、収穫が始まる

5月 収穫期

動画でチェック！

◆つるが伸びてくるのに備えて支柱立て

◆苗を植える

◆3月 早いものでは収穫が開始

◆4月、収穫最盛期

◆収穫！1回にどれだけ採れるか

◆レシピ・調理動画「ラディッシュときぬさやのちらし寿司」

育ててみた感想・まとめ

実はこのきぬさやえんどう、スナップエンドウ、グリーンピース、そもそもはすべて同じさやえんどうの類なんですね。その中でも一番早い状態で採って、サヤごといただくのが「絹さやえんどう」。
空にかざすと絹のような薄い皮、をしている状態です。

花が咲き誇って、採れるときにはまとめてとにかく大量収穫です。
時期が過ぎるとあっという間に枯れてしまうので、旬を逃さず収穫、収穫♪

気をつけるべきPoint

①初期の根づかせて成長させる際の水やり
②下の方に絡まってしまわぬよう、ネットに誘引しながら上へ上へ
③サヤができ始めたらとにかく収穫を心がける

合わせて読みたい記事

◆菜園日記

◆採れたて野菜の調理レシピ

この記事を書いた人
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京都市出身、現在は東京都江東区に住まい、妻と一緒に小学生＆保育園の二人の子育て中。両親の介護で京都との二拠点生活です。
「野菜作りを楽しむ」をコンセプトにした家庭菜園や農体験の運営を仕事として10年やってきました。今は独立して様々な情報発信などのお仕事と、不動産の管理などをしています。

2024年4月13日

Posted by m3firm