#531【ニンジン】中華風のおこわづくり

こんにちは。m3-f blogです。
種まきしてからの栽培期間は少々長いですが、収穫が楽しみな人参。

今回はそのニンジンを使って、中華風のおこわを作りました。

用意する食材、調味料

使った食材・調味料です

こちらが今回使用した食材、調味料。

ニンジンは、重さで1/4本分使いました。

水煮のタケノコを50g使用。

調味料は、砂糖（エリスリトール）、酒、オイスターソース、しょうゆと、塩こしょうです。

下ごしらえ、準備

下ごしらえ、準備は次の流れで

↑ニンジンは細かくみじん切りにしました。

↑干しシイタケ、干しエビはそれぞれ水で戻しました。（戻し汁はのちほど使います）

↑焼き豚は適当な大きさにカットしておきます

作り方、手順

作り方、手順は次の流れで

①ご飯を炊く鍋に、最初にごま油をひき
②その上に水で研いで浸水させておいたもち米と、具材・調味料、必要分の水（今回は全て先ほどの戻し汁を使用）を入れます

普通に白米を炊くのと同じ要領で炊きます。

③炊き上がりがこちら

お焦げもしっかりできていました。

盛りつけて完成。

今回使った野菜（ニンジン）の栄養は

今回使った野菜（ニンジン）の栄養は。

まとめ～あわせて読みたい記事

ちゃんと中華風の香りと味になっていました。

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この記事を書いた人

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京都市出身、現在は東京都江東区に住まい、妻と一緒に小学生＆保育園の二人の子育て中。両親の介護で京都との二拠点生活です。
「野菜作りを楽しむ」をコンセプトにした家庭菜園や農体験の運営を仕事として10年やってきました。今は独立して様々な情報発信などのお仕事と、不動産の管理などをしています。