#796【冬瓜】鶏スープ

家庭菜園で採れたたまねぎ、冬瓜を使って、今回は、鶏スープを作りました。

使用した食材、調味料

使った食材、調味料はこちら。

冬瓜、今回は1/3くらい使います

塩麹が味の決め手

鶏もも肉は280g使いました

下ごしらえ、準備

冬瓜は、中綿を取り、皮をむいて食べやすい大きさにカットします

作り方、手順

フライパンにサラダ油で、まずは鶏肉を皮の面から焼いていきます

カットした冬瓜を加えて炒め、油が全体にいきわたるようにします

調味料、水を加えて、目安としては8分、弱火で煮詰めます

完成～今回使った野菜の栄養は

塩こしょう（強めに）で味を調えて完成です。

今回使った野菜、冬瓜の主な栄養は

まとめ～あわせて読みたい記事

ということで今回は、家庭菜園で採れた冬瓜を使った鶏スープでした

この記事を書いた人

m3-f.site菜園部ブログを運営しています。
京都市出身、現在は東京都江東区に住まい、妻と一緒に小学生＆保育園の二人の子育て中。両親の介護で京都との二拠点生活です。
「野菜作りを楽しむ」をコンセプトにした家庭菜園や農体験の運営を仕事として10年やってきました。今は独立して様々な情報発信などのお仕事と、不動産の管理などをしています。