#779 家庭菜園の新鮮野菜で作る！秋香るニンジンとネギの炊き込みご飯

家庭菜園で育てたニンジンを使って、旬の味覚たっぷりの炊き込みご飯を作りました。土鍋で炊くことで、香りも旨みも格別！秋の食卓にぴったりの一品です。

秋の香りの炊き込みご飯のレシピ

必要な食材、調味料。

↑おうちごはんでお米はこれで炊いています

↑主な主菜はニンジン、まいたけ、しめじ

下ごしらえ、準備

ニンジンは細かく切りました

まいたけ、しめじはそれぞれ分量を準備

鶏もも肉はも食べやすいサイズにカットします

お米は2合、よく洗って水を切ります

炊き込み

具材、お米をごはん鍋にセットして、割烹白だし＋水を加えて炊き込むだけです

中火で約10分＋弱火にして5分、そして蒸らし時間を20分

完成

できあがりです。
小ネギの小口切りを添えて

使った野菜の主な栄養は

ニンジンとネギの栄養はこちら。

まとめ

ということで今回は、家庭菜園で採れたニンジンとネギを使った炊き込みご飯でした。

この記事を書いた人

m3-f.site菜園部ブログを運営しています。
京都市出身、現在は東京都江東区に住まい、妻と一緒に小学生＆保育園の二人の子育て中。両親の介護で京都との二拠点生活です。
「野菜作りを楽しむ」をコンセプトにした家庭菜園や農体験の運営を仕事として10年やってきました。今は独立して様々な情報発信などのお仕事と、不動産の管理などをしています。