#772 【かぼちゃ、玉ねぎ】カボチャのミートソースパスタ
今回は、家庭菜園で採れたかぼちゃとタマネギを使って、子供たちにも食べやすい「かぼちゃのミートソースパスタ」を作りました
この記事で伝えたい3つのポイント
①家庭菜園で育てている【かぼちゃ、タマネギ】
②かぼちゃを使ったミートソースパスタのレシピ
③かんたんで失敗しない、手作りミートソースの作り方
家庭菜園で採れた野菜を使って、できるだけ効率的に、子供達でも食べやすく、残ったら保存がしやすい、ということで考えて最近行き着いたのは、
・食材は細かくして調理する
・主食、主菜、味付けに分けて考える
・残ったら冷凍保存ができるようにする
という3点でした
必要な食材、調味料
さっそく順を追って見ていきます
まずこちらが今回使った食材、調味料一覧
野菜はタマネギとかぼちゃです
（かぼちゃは、1/6サイズで200gくらいでした）
ミートソースを作ります
まずはミートソースを作ります
タマネギはみじん切りに、カボチャは600Wのレンジで2分半加熱、柔らかくして細切れにしておきます。
豚のびき肉は120g使います
味付けは、カットトマト、塩、すりおろしにんにくと、水は100CC使いました
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フライパンにオリーブ油をひき、まずは玉ねぎとかぼちゃを炒めます
透き通ってきたら、ひき肉を加えます
火が通ってきたら、味付けの調味料をすべて投入
10分ほど煮詰めます
パスタを茹でる
パスタを茹でます
200g今回は作りました
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完成、盛り付け
ソースと合わせて盛り付けて完成
野菜の栄養
今回使った野菜はタマネギとかぼちゃ
野菜の持つ主な栄養はこちら
まとめ～あわせて読みたい記事
ということで今回は、家庭菜園で採れたタマネギとかぼちゃを使って、かぼちゃのミートソースパスタを作りました
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