【小ネギ】LDLコレステロール対策に欠かせない納豆のお味噌汁

こんにちは。m3-f blogです。

秋の健康診断でちょっとLDLコレステロールが数値高くて気になり始めてからほぼ毎日、納豆を食べていますw 多い時だと3食とも。

そんな毎日をサポートしてくれる、とても気軽に納豆＆発酵色が食べられてしまうのがこの納豆味噌汁です。

だしの素と味噌にこだわれば一層美味しく

↑こちらが用意する食材、調味料

味付けはだしの素と味噌。これだけ。
なのでここをこだわってゆけば、味は一層奥深いものになりますね。

豆腐・油揚げ・小ネギを下ごしらえ、準備

今回は家庭菜園で採れた小ネギを使って、具材はシンプルにこちら。

味の決め手は「ひきわり納豆」付属のたれは使わなくても大丈夫。

ひきわり納豆を最後に加えるつくり方、手順

①だしを作って味噌を溶かし、具材を入れてみそ汁を作ります

②ひきわり納豆を、一度かき混ぜてから加えます

できあがり。

家庭菜園で採れた小ネギ、主な栄養は

今回は家庭菜園で採れた小ネギを使用しました。
その主な栄養は。

まとめ～あわせて読みたい記事

数分でできてしまうこだわりの味噌汁。

具材を変えたり、豚汁風にしてもおいしいですね。

この記事を書いた人

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京都市出身、現在は東京都江東区に住まい、妻と一緒に小学生＆保育園の二人の子育て中。両親の介護で京都との二拠点生活です。
「野菜作りを楽しむ」をコンセプトにした家庭菜園や農体験の運営を仕事として10年やってきました。今は独立して様々な情報発信などのお仕事と、不動産の管理などをしています。