家庭菜園で採れたミニメロンを使ってプリンアラモード作りました
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最近は喫茶店のプリンアラモード巡りと市販のプリンをおうちでいただくことを連続していたので、久しぶりにプリンアラモードを作ろう、ということで。
きっかけは、家庭菜園で育てているミニメロン・ころたんが採れたこと。
https://m3-f.site/2023/07/17/pudding-33/そして先日埼玉で食べた喫茶クラウンさんのプリンアラモード。
夏仕様でスイカがトッピングで「あっ、夏のフルーツ仕様を作ろう！」と思ったことでした。
まずはプリン作り
ということで、まずは前日仕込みの「プリン作り」。
以前の記事でご紹介した、
我が家ではこの、卵3個を使う（全卵２＋卵黄１）硬さがちょうど良いんです。
プリンカップは今回、底の深いものと浅いものの2種類用意。
カラメルソースづくり
まずはカラメルソースを作りました。
カップに流し入れておきます。
プリン液づくり
次にプリン液。
牛乳200mlとグラニュ糖40gを火にかけ。
溶いておいた卵と混ぜ、2度ほど漉します。
カラメルソースを入れておいたプリンカップに流し入れ。
オーブンで蒸す
トレイに1/3くらいの水を入れ、オーブンへ。
160℃予熱なし、で40分加温します。
翌日、まずはプリンを実食
一晩冷やしておいたプリンをまずは実食。
アイスクリームカップに開けます。
カラメルソース多め、濃厚で美味しいです。
イメージ通りの「硬め」のプリンができました。
ホイップクリーム、さくらんぼでトッピングしました。
プリンアラモードづくり
さて、家庭菜園で採れたミニメロンを使ったプリンアラモードです。
わが家のバナナサンデープレートAで
まずは我が家にあるバナナサンデープレートA、で。
今回プリンの下地にはコーンフレークを使いました。
アイスクリームは定番のGlico「SUNAO」。
トッピングはホイップクリームと、フルーツはメロン、パイナップル、スイカ、さくらんぼの夏仕様。
できあがった感じがこちら。
我が家のバナナサンデープレートBで
そして、バナナサンデープレートBにて。
こちらは少し小ぶりなステンレス製の器です。
トッピングは同じメニュー。
ダブルプリンにしました。
まとめ～あわせて読みたい記事
夏らしい涼し気なプリンアラモードができました。
また少し季節が進んだら、今度は秋仕様のものを作ってみようかなと思います。
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