#196 カレーが残った！→そうだ低糖質カレーうどん作ろう！
・カレーうどんのレシピを探している方
・糖質を抑えたうどんを食べたい方
・糖質制限、食事改善によるダイエット中の方
m3-f blogブログです。
先日記事にしました牛すじ肉カレー、当日は少し残ってしまいました。
◆記事はこちら
https://m3-f.site/2022/05/08/yasai-103/低糖質うどんで「カレーうどん」に
ふと、カレーうどんを作ろう！と思いまして。
昨日の記事で低糖質スイーツのを書いたのですが、いちおう糖質制限ライフ。
糖質0の麺、うどんというのもたくさんあるのですが、今回は60％（40％カット）のもので。
◆ちなみに糖質0のうどん
まぁ多くのこの手のものは、こんにゃくとかを原材料メインで作られていることが多いですね。良く食べます。
準備する食材、レシピ（カレーうどん1人前）
| 全日のカレーの残り | 200ml |
| めんつゆ（2倍濃縮） | 大さじ2.5 |
| 水 | 90ml |
| ネギ（みじん切りで） | 適量 |
絶品カレーうどんを作るにはカレーの分量、めんつゆ＆水の黄金比っていうのがあるようなんですが、まぁ今回はこんな感じの分量で。
下ごしらえ、準備
カレー、前日作って冷蔵庫で残りを保存しておいたもの。
めんつゆ、ネギはみじん切りでたっぷり用意しました。
↓肉は牛すね肉、野菜は家庭菜園で採れたタマネギを使ったので、栄養満点のカレー！のはずです。
作り方、手順
まずはうどんを茹でます。ただあとでカレーに入れて少し煮るので、湯通ししてほぐす程度で良いと思います。
カレーを再度火にかけ温めます。
めんつゆと、水を加えます。
カレーがぐつぐつ言ってきたら、うどんを投入します。
盛り付けて、ネギを乗っけて完成です！あっという間でしたが、これ、めちゃくちゃ美味しいですよ。
カレーうどん完成～合わせて読みたい記事
全日に食べた「カレーライス」よりも美味しくてびっくりでした！
カレー自体が一日寝かせて熟成されたのと、めんつゆがいい味出した感じでしたね。
◆晩御飯のお供に、糖質制限ビールで乾杯！
カレーうどんのお供にはこれを、、笑
糖質ゼロのビール、これを皮切りにいろいろ発売されてたくさん飲みましたが、この一番搾りがNo.1な感じがします。（これは味の相性があるとは思いますが）
