#128【野菜栽培・アブラナ科】白菜 はくさい ハクサイ

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育ててみた家庭菜園の野菜作りの一次情報。野菜ごとのページ。
今回は、アブラナ科のハクサイです。

新しい記録写真が増え次第ページ・情報アップデートしていきます。

この記事をこんな方に☆

・家庭菜園を始めたばかり、またはこれから始めようとする方
・家庭菜園で白菜を初めて育てようとしている方
・白菜の活用調理レシピを検討している方

ハクサイの概要

野菜の概要

科アブラナ科
育ててみたやり方苗を定植
原産地東南アジア、中国
発芽適温20～25℃
生育適温18～20℃
育て始める時期8月後半～9月上旬（苗の定植）
収穫できる時期12月～1月

ハクサイの11月 苗の成長

葉が広がってきたら、防寒・防霜のためにひも等で巻き上げておきます。

ハクサイの12月 収穫時期

収穫時期に突入します

ハクサイの1月 収穫時期

収穫が続きます

ハクサイの成長の様子をYoutube動画でチェック！

◆10月 苗（サラダ白菜）の植えつけ

◆12月の様子

12月中旬の家庭菜園　ハクサイの霜枯れ防止

◆2月 収穫の様子

2月中旬の家庭菜園　白菜の収穫

家庭菜園のハクサイの活用レシピ

ハクサイを使ったかんたん調理

家庭菜園の白菜を育ててみた感想・まとめ

ブロッコリー、キャベツ、カリフラワーと並んで9月に植えつける野菜苗の定番ですが、一番苗が弱く、枯れてしまったり虫食いにあったりしやすい。

まだ気温が高い時の水管理と、虫対策がポイントです。

気をつけるべきPoint

①まだ気温が高い時に植えつけるため水管理に気をつける
②防虫ネットや木酢液などを駆使して防虫する
③寒くなるころには霜対策で紐で巻きとめるなど対処

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◆菜園日記

◆採れたて野菜の調理レシピ

この記事を書いた人
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京都市出身、現在は東京都江東区に住まい、妻と一緒に小学生＆保育園の二人の子育て中。両親の介護で京都との二拠点生活です。
「野菜作りを楽しむ」をコンセプトにした家庭菜園や農体験の運営を仕事として10年やってきました。今は独立して様々な情報発信などのお仕事と、不動産の管理などをしています。

2025年1月9日

Posted by m3-f.site