#651 【青梗菜、ニラ、ネギ】家庭菜園の収穫葉物野菜×銘店伝説・魁力屋ラーメン

家庭菜園の葉物野菜で、青梗菜とニラが採れました。

今回は、銘店伝説シリーズの、魁力屋ラーメンを使って自宅で美味しく菜園野菜を活用、即席のラーメン作りとしました

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魁力屋は、京都北白川が発祥のラーメン店で2003年に京都市左京区一乗寺に1号店が開店。
京都背脂醤油ラーメンを標榜する京都ラーメンです。

銘店伝説。半生要冷蔵のレトルトラーメン

使用した食材、調味料

↑こちらが今回用意した食材、調味料

↑銘店伝説・魁力屋ラーメンは1パックに2玉分入っています

↑家庭菜園の収穫野菜は青梗菜とニラです

↑今回は市販の焼き豚を使いました
（チャーシューはこだわればもっと美味しくできると思います）

野菜＆チャーシューは事前に炒め火を通しておく

下ごしらえ、準備

・チンゲン菜とニラは適当な大きさにカット

・先にごま油で、青梗菜とニラ、焼き豚を軽く炒めておきました

銘店伝説・魁力屋ラーメンを作る

作り方、手順

①面は細麺で半生。2分半ぐらいが沸騰したお湯での茹で時間です。

②しょうゆたれは先にラーメン鉢に出します

③250mlのお湯をかけてスープを作ります

④茹で上がった麺、野菜、焼き豚をトッピングして完成

野菜の栄養

今回使った野菜（青梗菜・ニラ・ネギ）の栄養は。

まとめ～あわせて読みたい記事

お好みで（大人は）豆板醤で食べると一層おいしいです。

というわけで今回は、家庭菜園で採れた葉物野菜（青梗菜・ニラ）を使って銘店伝説・魁力屋ラーメンを作りました。

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この記事を書いた人

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京都市出身、現在は東京都江東区に住まい、妻と一緒に小学生＆保育園の二人の子育て中。両親の介護で京都との二拠点生活です。
「野菜作りを楽しむ」をコンセプトにした家庭菜園や農体験の運営を仕事として10年やってきました。今は独立して様々な情報発信などのお仕事と、不動産の管理などをしています。