【かぼちゃ、オクラ、ナス】マカロニグラタンを作りました
こんにちは。m3-f blogです。
秋ナスが採れ始めました。家庭菜園で育てているナスに8月に「更新剪定」をしてみずみずしい秋の収穫を楽しんでいます。
今回は、オクラ・かぼちゃと一緒にマカロニグラタンにしました。
今回使った食材、調味料
こちらが今回使った食材、調味料。
野菜はこちら。カボチャ、オクラ、ナスです。
調味料はバター、コンソメ(固形)、米粉
マカロニを茹でて戻し、水気をきっておきます。
下ごしらえ、準備
ベーコンは細かくカットしておきます。
オクラ、ナスを一口大にカット。
カボチャを食べやすいサイズにカットして、レンジで6分加温、柔らかくしました。
作り方、手順
①フライパンでバターを溶かし
②ベーコンを炒めます
③かぼちゃを加えます
④ナス、オクラを加えて塩こしょう
⑤戻しておいたマカロニを投入
⑥牛乳(400ml)、コンソメを加え弱火で煮立たせます
⑦火を止めて、米粉を加え混ぜます。これでソースは完成
⑧グラタン器に盛りつけ、チーズを載せます
230℃程度に予熱しておいたオーブンで10分程度焼くと、表面のチーズに良い焦げ目がついてきます
完成です
今回使った野菜の栄養は
今回使った野菜(ナス、オクラ、かぼちゃ)の栄養は。
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最近は米粉を使ったとろみのあるグラタンにハマっています。
なかなかコクも出て美味しいですね
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