#455【野菜栽培・アブラナ科】カリフラワー

m3-f.site菜園部ブログです。
育ててみた家庭菜園の野菜作りの一次情報。野菜ごとのページ。
今回は、アブラナ科のカリフラワーです。

◆カラーカリフラワーの記事はこちら

新しい記録写真が増え次第ページ・情報アップデートしていきます。

カリフラワーの概要

野菜の概要

◆おすすめの種

9月　苗植えつけ

秋冬野菜の植え付けシーズンです。

10月 花蕾ができ始める

花蕾ができはじめてきました。

11月 収穫開始

収穫が始まる季節です。

12月 引き続き収穫期

収穫期が続く冬です。

1月 花が咲いてしまう前に収穫を

花蕾を美味しくいただきます。

3月～4月に苗を購入して育てる春作も

春作でもカリフラワーは育てられるんです。

3月、苗の植えつけ

春作の苗の植え付け。

4月 収穫期

春の収穫期が始まります。

動画でチェック！

◆苗の植えつけ

◆9月下旬の様子

◆12月 花蕾ができ始める

◆12月 着色・寒害から守る

育ててみた感想・まとめ

カリフラワーは花の蕾、「花蕾（からい）」という部分を食する野菜。
蕾が開花してしまう前に収穫することを心がけます。

花蕾の白さを維持するために、外葉を屋根変わりしてしばらく保護。
これがちょうど寒くなってくる季節の「寒害」対策にもなるということでやってみたら上手くいきました。

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◆菜園日記

◆採れたて野菜の調理レシピ