#788 家庭菜園の恵み！新鮮タマネギとニンジンで作る絶品チキンボールレシピ

家庭菜園で採れたばかりのタマネギとニンジンを使って、ふんわりジューシーなチキンボールを作ってみませんか？豆腐入りでヘルシーなのに食べごたえ満点。冷凍保存もOKなので、作り置きやお弁当にもぴったりな一品です。野菜の甘みが活きた、やさしい味わいをぜひお試しください。

使用した食材、調味料

使った食材、調味料はこちら。

家庭菜園で採れたタマネギとニンジン

下味は、塩・こしょう・しょうゆ・酒でつけます

鶏肉は500g用意しました

食材を準備

最近はみじん切り機を使って、野菜は一気に細かくしています

作り方、手順

①たまねぎ、ニンジン、にんにく、しょうがを耐熱皿に入れてレンジで1分加熱
②鶏肉、パン粉、卵と調味料、そして野菜を一気に混ぜ合わせる

この状態で冷蔵庫で30分以上寝かせる

ここから、スプーンですくいあげながら揚げていきます

我が家ではこの電気フライヤーが大活躍

完成です（揚げる温度は180℃がベスト）

今回使った野菜の栄養は

今回は、2種類の野菜を使いました

まとめ～あわせて読みたい記事

ということで今回は、家庭菜園で採れた野菜を使ったチキンボールレシピでした。

この記事を書いた人

m3-f.site菜園部ブログを運営しています。
京都市出身、現在は東京都江東区に住まい、妻と一緒に小学生＆保育園の二人の子育て中。両親の介護で京都との二拠点生活です。
「野菜作りを楽しむ」をコンセプトにした家庭菜園や農体験の運営を仕事として10年やってきました。今は独立して様々な情報発信などのお仕事と、不動産の管理などをしています。