#558【タマネギ、ピーマン】家庭菜園の野菜を使ったナポリタンと美味しくできた3つのポイント

こんにちは。m3-f.site 菜園部ブログです。

今回は家庭菜園で採れたタマネギとピーマンを使って、ちょっと懐かしい味わいのするナポリタンパスタを作りました。

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用意する食材、調味料

使った食材、調味料です

↑こちらが今回使った食材、調味料

↑野菜はシンプルにタマネギとピーマンです。

↑あらびきウィンナーを5本使いました

↑調味料は細かくこだわってたくさん。トマトケチャップ、牛乳、砂糖、コンソメ、中濃ソース、しょうゆです。

砂糖はエリスリトールを使ってロカボを意識。

下ごしらえ、準備

下ごしらえ、準備は次の流れで

・ピーマン、タマネギ、ウィンナーは食べやすい大きさに細かく切っておきます

・パスタを既定の分数茹でます

・茹で上がったパスタ（アルデンテ）にオリーブ油（分量外、小さじ１程度）を絡めて硬くなりにくいようにコーティングします

作り方、手順

作り方、手順は次の流れで

①フライパンにサラダ油をひき

②タマネギ、ピーマン、ウィンナーを炒めます

③調味料を加え、弱火で煮詰めます

④ソースが完成

⑤茹で上がったパスタを投入

盛りつけて完成です。粉チーズを適量振りかけます。

今回使った野菜の栄養は

今回使った野菜（タマネギ＆ピーマン）の栄養は

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太麺を使ったことでボリューム感も出てなかなか食べごたえのあるパスタになりました。

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この記事を書いた人

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京都市出身、現在は東京都江東区に住まい、妻と一緒に小学生＆保育園の二人の子育て中。両親の介護で京都との二拠点生活です。
「野菜作りを楽しむ」をコンセプトにした家庭菜園や農体験の運営を仕事として10年やってきました。今は独立して様々な情報発信などのお仕事と、不動産の管理などをしています。