#553【かぼちゃ、オクラ、ナス】マカロニグラタンを作りました

こんにちは。m3-f blogです。
秋ナスが採れ始めました。家庭菜園で育てているナスに8月に「更新剪定」をしてみずみずしい秋の収穫を楽しんでいます。

今回は、オクラ・かぼちゃと一緒にマカロニグラタンにしました。

今回使った食材、調味料

今回使った食材、調味料はこちら

こちらが今回使った食材、調味料。

野菜はこちら。カボチャ、オクラ、ナスです。

調味料はバター、コンソメ（固形）、米粉

マカロニを茹でて戻し、水気をきっておきます。

下ごしらえ、準備

下ごしらえ、準備は次の流れで

ベーコンは細かくカットしておきます。

オクラ、ナスを一口大にカット。

カボチャを食べやすいサイズにカットして、レンジで6分加温、柔らかくしました。

作り方、手順

作り方、手順は次の流れで

①フライパンでバターを溶かし

②ベーコンを炒めます

③かぼちゃを加えます

④ナス、オクラを加えて塩こしょう

⑤戻しておいたマカロニを投入

⑥牛乳（400ml）、コンソメを加え弱火で煮立たせます

⑦火を止めて、米粉を加え混ぜます。これでソースは完成

⑧グラタン器に盛りつけ、チーズを載せます

230℃程度に予熱しておいたオーブンで10分程度焼くと、表面のチーズに良い焦げ目がついてきます

完成です

今回使った野菜の栄養は

今回使った野菜（ナス、オクラ、かぼちゃ）の栄養は。

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最近は米粉を使ったとろみのあるグラタンにハマっています。
なかなかコクも出て美味しいですね

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この記事を書いた人

m3-f blogを運営しています。
京都市出身、現在は東京都江東区に住まい、妻と一緒に小学生＆保育園の二人の子育て中。両親の介護で京都との二拠点生活です。
「野菜作りを楽しむ」をコンセプトにした家庭菜園や農体験の運営を仕事として10年やってきました。今は独立して様々な情報発信などのお仕事と、不動産の管理などをしています。