#540【タマネギ＆ペパーミント】スパイスを効かせた奥深い味のハンバーグ作り

こんにちは。m3-f blogです。
今回は、スパイスを一工夫して効かせて、味わい深いハンバーグ。

菜園で採れたタマネギとペパーミントを使って作りました。

用意する食材、調味料

使用した食材、調味料

↑こちらが今回使った食材、調味料

↑菜園で採れたタマネギとミントを使います

↑パン粉は、いちおう糖質カットのものを使いました

↑スパイスです（コリアンダー、すりおろしニンニク、クミン、ペッパー）

↑合い挽き肉（牛7、豚3）

下ごしらえ、準備

下ごしらえ、準備は次の流れで

ミントは細かくカットします。

タマネギはみじん切りにしました。

たまごは溶き卵にして混ぜ合わせます

作り方、手順

作り方、手順は次の流れで

①材料をボウルに集めます

②しっかりと練り、こねます

③形を整え、この状態で冷蔵庫でいったん寝かせました

④フライパンにサラダ油で焼いていきます

⑤表面にしっかり焦げ目がつきました

⑥我が家ではこの状態から中にしっかり火を通すためにレンジで1分半ほど加温します

盛りつけて完成。

今回使った野菜、ハーブの栄養と効能

今回使った野菜・ハーブの栄養と効能は。

まとめ～あわせて読みたい記事

コリアンダー、クミンとミントの香りも効いて、奥深い味のハンバーグになりました。

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この記事を書いた人

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京都市出身、現在は東京都江東区に住まい、妻と一緒に小学生＆保育園の二人の子育て中。両親の介護で京都との二拠点生活です。
「野菜作りを楽しむ」をコンセプトにした家庭菜園や農体験の運営を仕事として10年やってきました。今は独立して様々な情報発信などのお仕事と、不動産の管理などをしています。