#345【さつまいも・ニンジン】おうちで釜炊き三昧で作る炊き込みご飯
この記事のPoint☆
・さつまいもを使って炊き込みご飯を作る
・「釜炊き三昧」を使ったご飯の炊き込み
・美味しい、簡単にできる炊き込みご飯のレシピ
m3-f blogブログです。
今日もさつまいもメニューです。自宅で焼き芋も好きで家族で食べるのですが、それだけで消費しきらないので、いろいろ調理メニューに組み込んでいます。
https://m3-f.site/2023/01/05/yasai-209/↑1月に書いた石焼き芋の記事です
今回はニンジンと一緒に炊き込みご飯を作りました。
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目次
【さつまいも炊き込みご飯】用意する食材、調味料
↑こちらが今回使った食材、調味料
↑にんじんはこの1/3、さつまいもは1本使いました。
↑味付けはシンプルにめんつゆとみりん。これだけです。
【さつまいも炊き込みご飯】下ごしらえ、準備
ニンジン、みじん切りにします
さつまいもは1㎝程度の大きさにカット、水に浸けてアクを抜いておきます。
ご飯は1.5合。水は普通に白米を炊く分量で入れて、しばらく浸水させておきます。
↓炊飯は、我が家ではこれ。
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【さつまいも炊き込みご飯】作り方、手順
浸水させておいたお米の上にそのまま、ニンジン、さつまいも、調味料（めんつゆ、みりん）を加え、炊きます。
「釜炊き三昧 3合」で今回の食材の分量だと
・強火で沸騰するまで
・弱火にして12分
・火を止めて蒸すのを15分
でちょうど良い感じでできました。
↑炊き上がりはこんな感じです。
↑ひと混ぜしてこんな感じ。
完成～今回使った野菜たちの栄養は
完成です。
さつまいもが甘くて、子供たちにも人気の炊き込みご飯です。
今日使った「さつまいも」「ニンジン」の代表的な栄養は。
↑さつまいも
↑ニンジン
まとめ～あわせて読みたい記事
この日はこんな感じで炊き込みご飯＋汁物＋甘味の定食を作ったんです。
次回記事では汁物＝豚汁をご紹介します。
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