#459【ジャワSPICYとうがらし】エピピラフを作ってみました

m3-f blogブログです。
サントリーさんが出している家庭菜園の「本気野菜」シリーズにジャワSPICYとうがらしっていうのがあって、今年は春から育てていたんです。

赤く色づいたものが今ちょうど、採れてきました。
サントリーさんも公式HPで紹介している「エビピラフ」を、今回は我が家用にアレンジして作ってみました。

本気野菜トウガラシ　野菜苗 | 家庭菜園 | サントリーフラワーズ

「おいしい辛さ」にこだわった、風味のよいトウガラシです。辛味がなく用途多彩「香りハラペーニョ」、 ...

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用意する食材、調味料

ジャワSPICYとうがらしのエビピラフ（４人前）

↑こちらが今回使ったジャワSPYCYとうがらし

↑コンソメとバターです。それぞれ分量用意します

下ごしらえ、準備

下ごしらえ～準備を

むきエビは今回、冷凍のものを使用しました。
解凍→酒（小さじ１）、片栗粉（小さじ１）で揉み洗い、水気を切っておきます。

タマネギ・セロリ（葉っぱも使用）は細かく切っておきます

こちらが今回のかなめのジャワSPICYとうがらし。細かく切りました。

作り方、手順

作り方、てじゅんをまとめました

①お米は今回2.5合。普通に炊く用に水に浸しておきます。

②準備した食材、調味料を一気に釜に加えます

◆我が家でのピラフ、炊き込みご飯等はすべてこちらの釜炊き三昧で作っています。

↑炊き上がり！

完成！とうがらし・タマネギ・セロリの栄養は？

さっぱりしていて美味しい。（お好みで塩を足して調整しましょう）
今回はタマネギ、セロリも使ったので3野菜の栄養分をおさらい。

野菜の栄養

今回使った野菜の栄養をまとめました

とうがらしの主な栄養

とうがらしの主な栄養

タマネギの主な栄養

タマネギの主な栄養

セロリの主な栄養

セロリの主な栄養

まとめ～あわせて読みたい記事

ジャワSPICYとうがらし。
辛い！！という感じではなく、後味としてヒリヒリ感が口に広がるイメージですね。
文字通りスパイシー。
小さなお子さんには難しいかもですが、大人にはいい刺激になるピラフができました。

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この記事を書いた人

m3-f blogを運営しています。
京都市出身、現在は東京都江東区に住まい、妻と一緒に小学生＆保育園の二人の子育て中。両親の介護で京都との二拠点生活です。
「野菜作りを楽しむ」をコンセプトにした家庭菜園や農体験の運営を仕事として10年やってきました。今は独立して様々な情報発信などのお仕事と、不動産の管理などをしています。