#781 【小ネギ】しらすの炊き込みご飯

家庭菜園で採れた小ネギを使って、素朴な味が美味しい、シラスの炊き込みご飯を作りました。

使用した食材、調味料

使った食材、調味料はこちら。

味の決め手はこの「しらす」です。

下ごしらえ、準備

下ごしらえ、準備です。

油揚げは約50g。
細かくカットします

絹ごし豆腐です。
こちらは水気をしっかり切ってから、細かくつぶしておきます

作り方（炊き込み）

あとは炊き込むだけ。我が家では、かもしか道具店の「ご飯鍋」（3合）を使っています。

洗ったお米（1.5合）に、水（225㏄）、白出し（40㏄）を加えます。

具材をすべて投入して炊き込みました

炊きあがったあと、小ネギ（大さじ１）、いりごま白（大さじ１）を混ぜ込み完成です。

盛り付けて、出来上がりです。

今回使った野菜の栄養は

今回使った野菜（小ネギ）の主な栄養は

まとめ～あわせて読みたい記事

ということで今回は、家庭菜園で採れた小ネギを使った炊き込みご飯でした。

この記事を書いた人

m3-f.site菜園部ブログを運営しています。
京都市出身、現在は東京都江東区に住まい、妻と一緒に小学生＆保育園の二人の子育て中。両親の介護で京都との二拠点生活です。
「野菜作りを楽しむ」をコンセプトにした家庭菜園や農体験の運営を仕事として10年やってきました。今は独立して様々な情報発信などのお仕事と、不動産の管理などをしています。