#797【冬瓜】めんつゆを使って和風の味付けのカレー
家庭菜園で採れたたまねぎ、冬瓜、トマトを使って、今回は、和風の味付けのカレーを作りました。
この記事で伝えたい3つのポイント
①家庭菜園で冬瓜が採れました
②めんつゆを使って和風の味付けのカレーに
③ウリ科の野菜、冬瓜の活用レシピ
使用した食材、調味料
使った食材、調味料はこちら。
冬瓜、今回は1/3くらい使います
使った野菜
調味料、味付けはこちらで
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お肉は合いびきミンチを使いました
下ごしらえ、準備
野菜をカットしていきます
タマネギと冬瓜は合わせて粗みじん切りに
トマトは調理の際につぶれていきますが予め小口切りに
作り方、手順
フライパンで一気に作り上げます
①タマネギ、冬瓜を炒めます
②トマトを加えていったん水気を飛ばします
③野菜を一度引き上げ、合い挽き肉を炒めます
④野菜を投入して煮ていきます(野菜から出る水分で十分なので水は加えない)
⑤調味料を加えて、弱火で10分ほど煮詰めます
完成~今回使った野菜の栄養は
完成しました
盛り付けて出来上がり
梅干しを和えて一緒に食べても美味しいです
今回使った野菜の栄養
まとめ~あわせて読みたい記事
ということで今回は、家庭菜園で採れた冬瓜を使った和風の味付けのカレーでした
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