#450【野菜栽培・アブラナ科】キャベツ きゃべつ

m3-f.site菜園部ブログです。
育ててみた家庭菜園の野菜作りの一次情報。野菜ごとのページ。
今回は、アブラナ科のキャベツです。

新しい記録写真が増え次第ページ・情報アップデートしていきます。

キャベツの概要

野菜の概要

◆おすすめの種

8月　下旬に苗の植えつけ

苗からスタートしました

9月 末ごろには葉が大きくなる

根付いて葉が大きくなってきました

10月　結球し始める

結球が始まりました

11月 収穫時期へ

収穫が始まりました

12月 収穫期

収穫真っ盛りです

生育期に低温下の環境にあると、「アントシアニン」の分泌が多くなり「葉が紫っぽく」なってきますが、食するに特段問題はありません。

1月のキャベツの様子

防虫と、防寒の役割も兼ねてネットの中で

春キャベツを育てる

家庭菜園で春キャベツを育てることもできます

3月　ホームセンター等で苗を買うことができる

春キャベツも苗からスタート

4月～5月　収穫

葉が結球しきらず、ふわっとした状態。
サラダなどにお奨めなのが春キャベツ。

動画でチェック！

◆植えどきを守って上手く育て始めた場合の9月末のキャベツ

◆1月防虫・防寒でネットの中で育つキャベツ

◆ガの幼虫の食害

◆収穫

ポリフェノールたっぷりの赤キャベツ

赤キャベツもあります

育ててみた感想・まとめ

食べるという視点では野菜の中ではかなりポピュラーな部類に入るキャベツですが、育てるのはけっこう大変。

植える時期を外さない、防虫（特に結球する野菜は中に幼虫なんかが入ってしまったらもう取り出せないので要注意）、葉の数と寒さの加減で結球してくる、、と様々なポイントがあります。

種からも育てられますが、初めての場合はやっぱり苗からが無難ですね。

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◆菜園日記

◆採れたて野菜の調理レシピ